FORO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (AOVE) :
Le estoy cogiendo el gusto a esto de saber más sobre los aceites de
oliva virgen extra y he ido un poco más lejos. A veces surgen ideas o
preguntas sobre algo relacionado con el tema, y sentí curiosidad sobre
los olivos milenarios y su origen. Y me puse a buscar información...Pero tengo preguntas sin resolver, espero que me podáis aclarar alguna.
Existe un inventario de olivos milenarios (creado por Romà Senar). Para
formar parte de él se establecieron unos criterios de clasificación
como el perímetro mínimo del tronco el cual ha de ser de 1,30 metros del
suelo, diámetro de la copa, la altura, la variedad, su ubicación con
GPS y fotos de cada uno. ¿Alguien puede explicar un poco más sobre el reglamento de catalogación del olivo milenario?
En la comarca del Sénia son alrededor de 18 municipios los que
albergan 4.580 olivos (Alcanar, Benicarló, Càlig, Canet lo Roig, Cervera
del Maestre, Freginals, La Galera, Godall, La Jana, Mas de Barberans,
Peñarroya de Tastavins, Rossell, Sant Carles de la Ràpita, Santa
Bàrbara, La Sénia, Traiguera, Ulldecona y Vinaròs). ¿No hay en otras zonas de España?
La variedad principal con un porcentaje del 98,5% es la farga y el resto se distribuyen entre sevillenca, morruda o autóctonas de la zona.¿Cómo cuáles?.
Estos maravillosos árboles producen el denominado Aceite de Olivos Milenarios del Territorio del Sénia
que se reparte entre 8 molinos productores de aceite de oliva de la
zona (4 valencianos y 4 catalanes, de los cuales 6 son cooperativas y 2
empresas privadas), y que os muestro a continuación:
- El Vilar Mil·lenari
- 1000 Tardors
- Oli Mil·lenari
- Iberolei Mil·lenari
- Cervol Milenario
- Laceima Olea
- Oro Milenario
- Milenium
Y he aquí un par de preguntas más:
- ¿El aceite milenario puede presentar los mismos defectos que un AOVE? ¿Existen defectos propios de este tipo de árbol con tantos años?
- ¿Existe alguna Denominación de Origen para este tipo de produto?
- ¿Alguien lo ha probado?
También me gustaría saber un poco sobre la historia de los olivos así
que seguiré buscando y contando. Os dejo una foto preciosa de uno de
ellos.
Gracias y saludos
