font: 20 Minutos BCN
Els olis amb DOP Baix Ebre-Montsià (www.acobem.com) són olis verges extra obtinguts a partir de tres varietats: morruda, sevillenca i farga. D’aspecte són olis nets, sense vels ni terbolesa. El color varia segons l’època de la recol·lecció i la zona de producció: de groc verdós a groc daurat. Són olis saborosos i aromàtics, amb sabor afruitat al principi de la campanya i lleugerament dolç, avançada. Al paladar, la dolçor recorda la poma, l’ametlla verda i el plàtan i aquest gust equilibrat dolç conviu amb tocs lleugers d’amargs i picants. La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya n’ha fet aquesta selecció.
